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索引号：	11341729743054042A/202404-00036	组配分类：	小餐饮、食品摊贩备案服务指南
发布机构：	泾县桃花潭镇	主题分类：	市场监管、安全生产监管
名称：	小餐饮、食品摊贩备案服务指南	文号：	无
发布日期：	2024-04-02

小餐饮、食品摊贩备案服务指南

发布时间：2024-04-02 08:00 来源：泾县桃花潭镇浏览：0 次

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办理依据：
1.《中华人民共和国食品安全法》；
2.《安徽省食品安全管理条例》；
申请主体：小餐饮，有固定经营门店，经营面积五十平方米以下，从业人员少、条件简单，达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者。
食品摊贩，不在固定店铺从事预包装食品或者散装食品销售，以及现场制作销售食品的食品经营者。
办理条件：
（一）经营场所与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的安全距离；
（二）具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施和废弃物收集设施；
（三）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（四）从事接触直接入口食品工作的从业人员取得食品从业人员健康证明，进行食品生产经营活动时采取必要的卫生安全防护措施；
（五）使用的食品容器、工具无毒、无害，符合卫生和使用要求；
（六）使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害。
禁止行为：
一、小餐饮经营者
1.使用“三无”食品;
2.现场制售裱花蛋糕、生食水产品；
3.超范围、超限量使用食品添加剂制作食品;
4.使用亚硝酸盐制售食品；
5.使用非食品原料、辅料制作食品；
6.重复使用一次性餐饮具;
7.卫生间设置在食品处理区；
8.法律法规规定禁止的其他行为
二、食品摊贩
（一）自制的生鲜乳制品；
（二）保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品；
（三）国家和省禁止经营的其他食品。
小餐饮备案材料：
1.小餐饮备案申请表；
2.经营负责人身份证明，如委托其他人代办的，还应当提供备案代理人的身份证明；
3.食品从业人员有效健康证明和食品安全管理员培训考核证明；
4.房产证或房屋租赁协议复印件；
5.个体工商营业执照复印件；
6.餐饮服务经营场所设施设备清单、布局简图等。
7.食品安全要求的承诺。
食品摊贩备案材料：
1. 安徽省食品摊贩备案申请书；
2.经营者身份证复印件；
3.从业人员的健康证明复印件。
4.法律、法规规定的其他材料。
办理流程：受理—审查(含现场核查)—决定—发证
法定时限：10个工作日
收费标准：无
办理地点：桃花潭镇市场监管所
结果送达：窗口领取

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