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功能介绍 泾川三百里,佳境千万曲....泾县,期待您的光临!
泾县锅巴
JINGXIAN
锅巴,是人类最早的方便食品
在新石器时代遗址里便有发现
在安徽泾县就有这种地道美食
——锅巴
被称作是新四军在抗战时期的战备粮
每次回老家用土锅灶烧饭,除了为吃到大锅饭,大家更期待锅底结的那一层,喷香的、嘎嘣脆的土灶锅巴。是小时候几乎家家都会习惯制作的很家常的食品,它简单普通其貌不扬,甚至土气得上不了台面,但它却是自然的、绿色的、传统的健康食品,具有储存时间长、食用方便等特点。
随时代发展,锅巴制作工艺的演变,由最初的手工柴灶锅巴到创新口味逐渐多样化,锅巴产品演变出了大米锅巴、小米锅巴、糯米锅巴、肉松锅巴等,其口味也升级涵盖原味、麻辣味、蟹黄味等数十种。
儿时の记忆
身在外地的游子们,出行时的行李箱中自然少不了爱吃的锅巴。那长年不回家的,变着法儿或打电话让家里人寄去,或央求回家的同乡带来。异乡饭菜的味道再美,却总是抵不过心头对一片锅巴的热望。
锅巴还可以搭配出无数种吃法,你可以用米汤、炖肉汤泡着吃,或者蘸辣椒酱、豆腐乳干吃,无论是哪一种吃法,都让你根本停不下来。
温馨提示
1.由于疫情还未完全消散,大家在出门游玩时还是要记得佩戴口罩,进入景区需要预约。
2.合理选择出行地区,合理选择旅游景点,合理选择食宿场所。
3.做好全程个人防护,做好自身健康监测。
4.特殊人群忌远途旅游。
来源:泾县供销
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