• 无障碍
  • 长辈版
泾县昌桥乡
您现在所在的位置: 网站首页> 政府信息公开首页 > 昌桥乡> 回应关切
索引号: 11341729003258461A/202308-00037 组配分类: 回应关切
发布机构: 泾县昌桥乡 主题分类: 市场监管、安全生产监管
名称: 【食品安全】“食”刻关注 守护健康 文号:
发布日期: 2023-08-04 14:23
【食品安全】“食”刻关注 守护健康
发布时间:2023-08-04 14:23 来源:泾县昌桥乡 浏览次数: 字体:[ ]
一.什么是食品安全

食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。


食品安全标准是保障公众身体健康的强制性标准。
(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;
(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;
(五)食品生产经营过程的卫生要求;
(六)与食品安全有关的质量要求;
(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;
(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。
二.食品安全的基本常识
  • 注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。注意看食品包装标识是否齐全,注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。

  • 看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
  • 看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
  • 看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。


  • 妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据
    做到不买无证摊贩处的食品,不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品;不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

三.食品安全注意事项
1.生熟食物要分开

     生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污染。

 

2.加工食物的厨具、容器要生熟分开
处理食物的案板、刀具要分开使用,用后要分别清洗干净。
3.烹调要煮熟、烧透
正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物,烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。
4.再次食用要彻底加热
熟食室温放置后再食用,要二次加热;从冰箱里取出的生冷熟食,特别是剩饭剩菜,也不能直接食用,一定要彻底加热,蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭,最好不要超过一次。
四.饮食习惯注意事项
一是建议多食用清淡营养类食品,不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。
二是多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果,食用瓜果前应充分清洗,建议尽量去皮后食用。
三是饭菜要注意烧熟煮透,同时减少冰冷食物的摄入。
四是老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入,建议主动、及时、适量饮水。
五是老年人在食物选择上宜丰富、清淡,食物多样化。
六是儿童青少年需注意饮食均衡,营养充足。
七是高温作业人群由于大量出汗,应及时补充水和无机盐,并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。