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苏岭山药是泾县桃花潭镇苏岭村的特产,距今已有一千多年的栽培历史了。肉质白嫩、细腻香甜、汤色清而不混、多食不伤胃,久食而不厌,具有独特的风味和较高的营养价值,素有野山药、江南小人参之美誉。
近年来,随着苏岭山药知名度的扩大,山药销量逐年上升,市场供不应求。
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